Mi pare che hai fatto tutto alla rovescia no? c'è la regola in apache per dirgli che "/categoria-prodotto/paste-di-mandorla/" debba essere servita da "shop.cat?categoria=14" ? Pure se ci fosse, credo che apache andrebbe in loop no? prova a dare un'occhiata a questa http://cosenonjaviste.it/indirizzi-s...p-mod_rewrite/ e allo step 2 di questo https://moz.com/ugc/using-mod-rewrit...-friendly-urls