progetto eclipse su mac e win e codifica caratteri

[andbin]

Si scusami, in realtà l'avevo scritto nel titolo l'ambiente di sviluppo

Mi era sfuggito il "eclipse" del titolo.

Comunque uso eclipse MARS sia su windows che su mac.
Ho provato ad andare su Preferenze -> General -> Editors -> Spelling.

No. Preferenze -> General -> Workspace e nella pagina c'è la sezione "Text file encoding".

Questa è la impostazione "globale". Può essere ridefinita in modo specifico per ciascuna singola risorsa in un progetto.

In ogni caso ho provato a modificare la codifica, ma non cambia assolutamente nulla, ottengo sempre i famosi "rombi" al posto delle lettere accentate.

Se hai già un file scritto con charset/encoding inappropriato, lo devi riscrivere o perlomeno correggere. Non è che cambiando quella impostazione il file si corregge da solo! Anzi, potresti vedere cose sballate.
Bisogna partire dall'inizio con il giusto charset.