Io farei un'applicazione serv-side a hoc! Ovvio che sopponendo tu non la sappia realizzare bisogna che ti rivolgi a un programmatore o a una ditta che sviluppa siti web.
Si tratterebbe di realizzare una paginetta web su internet dove ci sono i campi per inserire i dati che poi la stessa applicazione elaborerà a tuo piacimento.
Per un programmatore di linguaggi scripting lato-server è una cosa abbastanza semplice