[jQuery] problema con ajax - variabili non inviate

[techno]

Ciao a tutti non riesco a passare le variabili tramite ajax:

var aiax="action=0&categoria=" + categoria;

$.ajax({
    url:"pagina.php",
    type:"POST",
    data:aiax,
    cache:false,
    contentType:false,
    error: function(){
        ....
    },
    success: function(response){
alert(response);
}

});

non mi passa alcun dato come mai?