come faccio a far colorare la riga in base ai miei criteri?
Non so... puoi farlo lato server con Java che produce la tua tabella XHTML? ...
Altrimenti, se la tabella è già creata, e non puoi/vuoi modificarla lato server, puoi manipolarla con JavaScript (lato client). In tal caso sarebbe utile vedere il codice XHTML generato dal tuo JSP.