Beh, ho semplicemente duplicato il primo codice
$apply_method_html['agenda_email'] = '<div class="side-meta">'.__('email redazione:','job_bm').'<a href="mailto:altrodestinatario?subject='oggetto'">invia</a></div>';
pensando che due $apply_method_html si accodassero. Evidentemente con PHP non si fa così