contare il numero di notti tra 2 date

[k.b]

in che senso?

Nel senso che il primo codice conta i secondi tra due date (alla stessa ora), quindi quando c'e' il cambio di ora legale sballa

Il codice diAlhazared funziona bene, non capisco perche' pur avendo impostato il timezone nel php.ini mi esce quel messaggio se rimuovo date_default_timezone_set("Europe/Rome"); dal file.php

Il codice di Alhazred e' corretto perche' usa - giustamente - le classi apposta.

Per quanto riguarda il php.ini ci sono varie possibilita':
- hai cambiato il php.ini sbagliato
- usi php come mod di apache e non hai riavviato il webserver dopo la modifica

PS per curiosita' che senso ha la concatenazione in questa riga?

$giorni= "".count($days);