Ti rigngrazio per l'attenzione, anche se in realtà credo di essere passato più ignorante di quello che sono.
Non ho problemi con i cicli, gli if ecc.

Il problema è che è un carrello di prodotti, quindi ogni prodotto ha due submit + e - "collegati" con il relativo prodotto.
Purtroppo non posso fare un form ogni prodotto perché mi serve un form generale.
Di conseguenza posso anche mettere un campo input hidden con il valore dell'ID del prodotto specifico, ma ne avrò tanti, quindi devo riuscire a prendere solo quello dove è stato premuto il submit...