grazie ma così tutta la select risulta colorata invece volevo che fosse colorata l'option visualizzata cioè selected.
grazie
se intendi cambiare il colore dell'option su cui punti il cursore del mouse (hover), non esista un sistema pulito per farlo tramite css. A beneficio di inventario di riporto questo hack che funziona solo su FF:
codice:
filter: hue-rotate(180deg) saturate(8);
La priprietà filter è scarsamente retro e crosscompatibile, inoltre è pensata per le immagini con per i form.

Per avere una soluzione performante, dovresti provare con javascript.