Lascia perdere il manometro, quella che leggi è la pressione dell'impianto di riscaldamento, non c'entra nulla con il sanitario... se fosse quello il problema non ti arriverebbe nemmeno tiepida!
In cucina ti arriva più calda semplicemente perchè l'acqua deve "percorrere meno tubo".............. sono sempre più convinto che il problema sia sullo scambiatore.