Ho modificato un pò il tutto.

Popolare il secondo Spinner in base all'item selezionato nel primo, (il terzo spinner è uguale per tutte le voci)
Creo l'.apk e non mi da nessun errore.

lo installo sul dispositivo, l'applicazione parte arrivo al modulo vedo i 3 Spinner ma non mi da nessun errore.


Come posso risolverlo?

di seguito il codice che popola gli Spinner.

codice:
 public class DatiProfessione extends AppCompatActivity {
    @Override
protected void onCreate(Bundle savedInstanceState) {
        super.onCreate(savedInstanceState);
        setContentView(R.layout.moduloprofessione);

        Spinner professione = (Spinner)findViewById(R.id.professione);
        final ArrayAdapter<CharSequence> adapter_professione = ArrayAdapter.createFromResource(this, R.array.professione, android.R.layout.simple_spinner_item);
        adapter_professione.setDropDownViewResource(android.R.layout.simple_spinner_dropdown_item);
        professione.setAdapter(adapter_professione);
        professione.setOnItemSelectedListener(new AdapterView.OnItemSelectedListener() {
            @Override
public void onItemSelected(AdapterView<?> parent, View view, int position, long id) {
                String selezionata = "p"+position;
                Log.d("sel",selezionata);
                final Spinner professione_specifica;
                final Spinner professione_livello;
                professione_specifica = (Spinner)findViewById(R.id.professione_specifica);
                professione_specifica.setAdapter(null);
                professione_specifica.setVisibility(View.GONE);
                professione_livello = (Spinner)findViewById(R.id.professione_livello);
                professione_livello.setAdapter(null);
                professione_livello.setVisibility(View.GONE);
                if( !selezionata.equals("p0") && !selezionata.equals("p9") ){
                    int resourceId = getResources().getIdentifier(selezionata, "array", getPackageName());
                    Log.d("num",String.valueOf(resourceId));
                    final ArrayAdapter<CharSequence> adapter_professione_specifica = ArrayAdapter.createFromResource(DatiProfessione.this, resourceId, android.R.layout.simple_spinner_item);
                    adapter_professione_specifica.setDropDownViewResource(android.R.layout.simple_spinner_dropdown_item);
                    professione_specifica.setAdapter(adapter_professione_specifica);
                    professione_specifica.setClickable(true);
                    professione_specifica.setFocusable(true);
                    professione_specifica.setVisibility(View.VISIBLE);
                    professione_specifica.setOnItemSelectedListener(new AdapterView.OnItemSelectedListener() {
                        @Override
public void onItemSelected(AdapterView<?> parent, View view, int position, long id) {
                            final Spinner professione_livello;
                            professione_livello = (Spinner)findViewById(R.id.professione_livello);
                            if( position != 0 ){
                                final ArrayAdapter<CharSequence> adapter_professione_livello = ArrayAdapter.createFromResource(DatiProfessione.this, R.array.professione_livello, android.R.layout.simple_spinner_item);
                                adapter_professione_livello.setDropDownViewResource(android.R.layout.simple_spinner_dropdown_item);
                                professione_livello.setAdapter(adapter_professione_livello);
                                professione_livello.setClickable(true);
                                professione_livello.setFocusable(true);
                                professione_livello.setVisibility(View.VISIBLE);
                            }
                        }

                        @Override
public void onNothingSelected(AdapterView<?> parent) {

                        }
                    });
                }else{
                    professione_specifica.setClickable(false);
                    professione_specifica.setFocusable(false);
                    professione_livello.setClickable(false);
                    professione_livello.setFocusable(false);
                    professione_specifica.setAdapter(null);
                    professione_livello.setAdapter(null);
                    professione_specifica.setVisibility(View.GONE);
                    professione_livello.setVisibility(View.GONE);
                }
            }

            @Override
public void onNothingSelected(AdapterView<?> parent) {

            }
        });

    }

    @Override
protected void onStart() {
        super.onStart();
        ScrollView rel = (ScrollView) findViewById(R.id.scroll);
        Resources res = getResources();
        Drawable drawable = res.getDrawable(R.drawable.bkg);
        rel.setBackground(drawable);
    }


}
Grazie