1. per quanto riguarda i testi all'interno dei metodi (paragrafi) vorrei creare un'unica classe che li contenga, credete sia una buona idea metterli con una enumerazione (enum)??? pro contro?

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Io credo sia una cattiva idea 'scolpirli' in metodi/proprieta' di una classe, dovresti avere una tabella in un database che li recupera tramite id...
Per il resto neanche a me e' molto chiaro cosa vuoi fare.