Ciao e benvenuto, è possibile farlo in vari modi ma bisogna capire cosa intendi esattamente per "evidenziare". Puoi farlo lato server (PHP) o lato client (JavaScript/Jquery) ma dipende da come vuoi che funzioni la cosa.

Con jQuery puoi trovare svariati plugin che potrebbero fare al caso. Nel caso puoi fare qualche ricerca tipo https://www.google.it/?gws_rd=ssl#q=...highlight+text