Io solitamento uso questo:

https://it.wordpress.org/plugins/goo...hboard-for-wp/

E' abbastanza semplice è funziona bene, però se vuoi qualcosa di ancora più semplice dai un'occhiata a questo:

https://it.wordpress.org/plugins/pc-google-analytics/

Anche se personalmente quando voglio inserire soltanto il codice di tracking faccio tutto a mano o al limite tramite Google Tag Manager.