Comunque prendendo spunto dai suoi consigli, e soprattutto ritagliando un poco di tempo dal dover tenere in braccio mio figliolo, sono riuscito a ottenere qualche risultato, e cioè

questo è il file index.html

<form action="pagina.php" method="post">
<input type="submit" value="esegui">
</form>


questo è il file pagina.php

<?php
$file = fopen("test.txt","w");
echo fwrite($file,"Hello World. Testing!");
fclose($file);
?>

la pagina index.html presenta un pulsante che premuto, crea nella cartella il file "test.txt".

Questo è già un bel risultato, ma ora io vorrei inserire un secondo pulsante per ottenere un'altro
file che potrei chiamare per esempio con molta fantasia, "test2.txt"

come si fa?...