VS2010 compila utilizzando .net 3.5, una "vecchia" versione del framework che non contiene classi native per zippare.
Devi usare delle librerie esterne, prova a vedere icsharpzip
Intendi installare Visual studio con solo VB.NET? No e probabilmente non guadagneresti molto spazio.
Come scritto prima, se non devi fare cose complesse prova a scaricare Visual Studio Code che è molto più piccolo di visual studio normale.