Intanto ho modificato il php, ma non è cambiato nulla, purtroppo.

<?php
$errorMSG = "";
// NAME
if (empty($_POST["name"])) {
$errorMSG = "Name is required ";
} else {
$name = $_POST["name"];
}
// EMAIL
if (empty($_POST["email"])) {
$errorMSG .= "Email is required ";
} else {
$email = $_POST["email"];
}
// MESSAGE
if (empty($_POST["message"])) {
$errorMSG .= "Message is required ";
} else {
$message = $_POST["message"];
}
$EmailTo = "indirizzo@gmail.com";
$Subject = "New Message Received";
$Headers = "From:".$email . "\r\n" .
"Reply-To".$email . "\r\n" .
"X-Mailer: PHP/" . phpversion();


// prepare email body text
$Body = "";
$Body .= "Name: ";
$Body .= $name;
$Body .= "\n";
$Body .= "Email: ";
$Body .= $email;
$Body .= "\n";
$Body .= "Message: ";
$Body .= $message;
$Body .= "\n";
// send email
$success = mail($EmailTo, $Subject, $Body, $Headers);
// redirect to success page
if ($success && $errorMSG == ""){
echo "success";
}else{
if($errorMSG == ""){
echo "Something went wrong ";
} else {
echo $errorMSG;
}
}
?>

***

Sulla Knowledge Base del server, ci sarebbero scritti i parametri da impostare:

host: localhost
porta: 25
sicurezza: no
username: email@dominio.tld
password: la password dell'indirizzo email email@dominio.tld

...ma dove vanno impostati? Avete qualche idea? Devo creare una casella email sul mio dominio?