La formula per contare i caratteri è molto semplice in se.
Esempio: nella cella a1 scrivi il tuo testo( che posso essere anche tutte X oppure A oppure caratteri diversi come "ciao")
nella cella b1 scrivi la formula per contare i caratteri in a1: =LUNGHEZZA(A1), se a1 contiene i caratteri xxx in b1 il risultato sarà 3.
Ripeti i passaggi per tutte le celle che vuoi, poi aggiungi in una cella la formula per sommare tutto e trovi il totale che ti serve.
Spero di essere stato chiaro.