tcpdf header con tabella e variabili

[boots]

per prima cosa se vuoi il valore di una variabile in una stringa devi usare i doppi apici:

<?php
   $var = "casa";
   echo 'torno a $var';  // stampa: torno a $var
   echo "torno a $var"; // stampa: torno a casa

Seconda cosa, le tue variabili $SupXX non sono visibili nella classe. O le dichiari global

$SupSx = ...;

Class ...{
   public function Header(){
      global $SupSx;
      ....
   }
} 

oppure visto che sono in sessione, riprendi direttamente quelle:

Class ...{
   public function Header(){
      $SupSx = $_SESSION['SupSx'];
      ....
   }
}