Codice PHP:
<html>
<head>
</head>
<body>
<?php
// Di default nulla viene selezionato
$chek1 = 0;
$chek2 = 0;
$chek3 = 0;
if (isset($_POST['pippo'])) {
 foreach($_POST['pippo'] as $key => $value) {
  if ($value == '1') {$chek1 = 1;}
  if ($value == '2') {$chek2 = 1;}
  if ($value == '3') {$chek3 = 1;}
 }
}
echo "Scelta 1 => $chek1<br/>Scelta 2 => $chek2<br/>Scelta 3 => $chek3<br/>";
?>
<form action="" method="post">
<select name="pippo[]" multiple >
   <option value="1">Scelta 1</option>
   <option value="2">Scelta 2</option>
   <option value="3">Scelta 3</option>
</select> 
<br/>
<input type="submit" />
</form>
</body>
</html>