prova una cosa del genere:
PS: ovviamente controlla i campi se appartengono alla giusta tabella, dal tuo post non si capisceCodice PHP:
SELECT ricoveri.cf as CF, richiesta.paziente as nome, SUM(ricoveri.giornate_degenza) AS giornate_totali FROM richiesta, ricoveri WHERE ricoveri.cf = richiesta.cf GROUP BY richiesta.cf
PS2: questa è più una richiesta per la sezione database che php