Devi trasformare il tuo json in questo array bidimensionale:
Il primo array, quello con le etichette, lo definisci staticamente.codice:[ ['Year', 'Sales', 'Expenses'], ['2004', 1000, 400], ['2005', 1170, 460], ['2006', 660, 1120], ['2007', 1030, 540] ]
I dati li crei facendo un loop sul tuo json di partenza.
Dopo averlo creato, lo passi ad arrayToTable, nella funzione drawChart
codice:var data = google.visualization.arrayToDataTable( tuo_array );