Immagino che hai copiato il codice. Il comportamento che noti corrisponde a quello che è stato programmato quindi nessun problema.

Codice PHP:
 if($offset-5>0)$min=$offset-5;
 else
 $min=$offset;
 if($offset+5<=$pag) $max = $offset+5;
 else
 $max = $offset;
 for ($i = $min; $i < $max; $i++) 
In altre parole.

Appaiono sempre nella lista le 4 pagine successive a offset. Ma se offset > 5 allora appaiono anche le 5 precedenti.