Scusami,
non credo di aver capito.
Per quello che ne so, il tag <header> va messo nel body ed è un contenitore.
Io non devo mostrare un'icona nella pagina richiamata, ma vorrei che il browser dello smartphon memorizzi l'cona da usare come collegamento con un "touch" invece di scrivere ogni volta l'indirizzo http.

Non so se è possibile, ma se non lo è, a che scopo mettere quei due metatag nell'head?
rudyF