Ciao,
Potresti provare a modificare la parte di template relativa ai campi aggiuntivi di modo che mostri etichetta e valore *solo se* il valore non è vuoto.

Attualmente i campi aggiuntivi vengono stampati a video in questa maniera, ne prendo uno a caso:
Codice PHP:
<span>
   <?php echo do_shortcode('[:it]Uve[/:it][:en]Grapes[/:en] [:de]Trauben[/:de]'); ?>: <!-- etichetta -->
   <strong><?php echo get_post_meta($post->ID'03_Uve'TRUE); ?></strong> <!-- valore -->
</span>
</br>
Per nascondere i campi aggiuntivi potresti modificare in questo modo:

Codice PHP:
<?php
$meta
=get_post_meta($post->ID'03_Uve'TRUE);
if(
$meta!=''): ?>
   <span>
      <?php echo do_shortcode('[:it]Uve[/:it][:en]Grapes[/:en] [:de]Trauben[/:de]'); ?>: <!-- etichetta -->
      <strong><?php echo $meta ?></strong> <!-- valore -->
   </span>
   </br>
<?php endif;?>
Ovviamente dovrai ripetere questa operazione, in content-single.php, per ogni campo aggiuntivo.

Quando avrai modificato il template, sarà sufficiente *non valorizzare* i campi aggiuntivi (post-meta) quando inserisci i post della sezione "novità".