La data salvala nel formato classico YYYY-MM-DD che in questo modo è anche facile ordinarle quando fai una select (rispetta l'ordine alfabetico), la data la cambi poi nel formato italiano quando la devi visualizzare sulle pagine.

C'è un motivo se è stato scelto quel formato per le date.

Il tutto chiaramente se non hai un motivo particolare per forzare l'uso della data italiana nel db.