Ho risolto così e funziona, ti sembra corretto?
Codice PHP:
$qwt = "INSERT INTO `agenzia` (`nome`,`email`) VALUES (?,?)";
$par = array($nome, $mail);
$result = $connessione->prepare($qwt);
$result->bind_param('ss', $par[0], $par[1]);
$result->execute();
echo "contenuto: " .SqlDebug($qwt, $par);