Ciao Alhazred, intanto grazie per la tua risposta.
Allora ti posso dare alcune informazioni in merito: Il server dove risiede il DB MSSQL ha un suo indirizzo IP fisso ed accetta la connessione dall'esterno (questo te lo posso confermare) naturalmente a chi conosce l'IP.
In secondo luogo sull'altro server linux in hosting, mi hanno detto i tecnici che è possibile tramite uno script PHP in quanto in uscita non c'è alcuna restrizione.
Quindi non saprei se serve altro, grazie ancora attendo tue