Qual'è il codice da inserire nell head o nel body per evitare problemi con i caratteri accentati?

[freetom]

Qual'è il codice da inserire nell head o nel body per evitare problemi con i caratteri accentati?

Wordpress lo risolve da solo...

Ma io vorrei sapere per aggiungere del codice che risolvi questo problema dei caratteri accentati sulle pagine html che mi costruisco io...

Nello specifico mi trovo sempre a dover sostituire...

le:

ù
à
°
è

e caratteri di questo tipo 'speciale' che quasi sempre vengono visualizzati sul web come odiosissimi rombi con il punto interrogativo all'interno...

Grazie!