Non dovresti utilizzare le funzioni mysql_ che sono deprecate in PHP 5 e sono state abbandonate in PHP 7. Usa mysqli_ o PDO.

Nei tuoi dati hai almeno un apice ? In ogni caso trattandosi di stringhe e di mysql dovresti usare mysql_real_escape_string. Forse il tuo problema non è questo. Ma questo è già un problema quindi corrigilo.