entrambi ... ti spiego come penso la cosa:
Progetto
ID
Inizio Realizzazione
Fine Realizzazione
Inizio Collaudo
Fine Collaudo
Rilascio
Attività
ID
ID_PROGETTO
Owner
Descrizione
Note
Percentuale
Inizio Realizzazione
Fine Realizzazione
Inizio Test
Fine Test
Rilascio al Collaudo
Ticket
ID
ID_ATTIVITA
DATA_TICKET
DATA_RILASCIO
OWNER
DESCRIZIONE