Si grazie, aggiornerò la mia versione di php per farlo funzionare:
codice:
matias@matias-desktop:~$ php -v
PHP 7.0.22(cli) ( NTS )
Copyright (c) 1997-2017 The PHP Group
Il punto è che non ha molto senso utilizzare le nowdoc se non devi definire del codice che non vuoi venga parsato.
Altrimenti mi metto a definire array invece di usare una variabili, posso farlo, ma la scelta è discutibile...


Comunque:
In ogni caso con una stringa così breve ha senso usare heredoc/nowdoc?
Non saprei... dipende dalle scelte stilistiche e progettuali, se nel futuro hai intenzione di allungare il pezzo di codice può avere senso.

Se non funziona al classe "stamp" allora l'errore dipende dal css.

Hai provato con un semplice test a fare questo:

codice:
$str= <<<ONE
<style type="text/css">
/* qui incolli il codice di stamp */
</style>
<img src="immagini/stamp.png" class="stamp" alt="timbro"> 
ONE;
Se funziona i problemi ipotizzo dipendano da: Come e quando questo file css viene caricato.