Se clicchi su giorno si chiude il grafico calendario, ma se imposti anno/mese/giorno se cambi anno il calendario non si chiude e quindi l'utente puo scegliere mese e giorno dal grafico poi se ti serve la data nel formato dd/mm/yyyy la prendi dopo l'input e la giri, basta che sai che la data è nel formato yyyy/mm/dd ... secondo me è la scelta piu semplice e indolore