Per farlo è sufficiente usare 2 programmi da riga di comando.
Documentaty sui comandi "assoc" e "ftype"

Il comando "assoc" consente di associare l'estensione ad un "nome-tipo".
Il comando "ftype" serve a dire al sistema operativo quale programma aprire (e con quali eventuali parametri) quando viene fatto doppio clic su un file del tipo descritto da "nome-tipo".


Ciao.