Penso a queste motivazioni:
1) si preferisce avere moneta fisica in mano che da più il senso del risparmio/spesa, con la carta di credito si tende a non avere una reale percezione della spesa
2) oltre a pagare già il 22% di IVA non si vogliono pagare anche commissioni su ciò che si sta comprando solo perché usi una carta di credito (se si può risparmiare usando i contanti perché dovrei pagare usando una carta?)
mai avuto commissioni su carta di credito, magari le commissioni le paga l'esercente... sarò un italiano anomalo ma io pagherei anche una caramella con il bancomat