prova così

Codice PHP:
$uinputdata date('Y-m-d');
//$uinputdata = $_POST["utenteinputdata"];
$variabile1 =date('Y-m-d',strtotime($uinputdata'+1 days'));
$variabile2 =date('Y-m-d',strtotime($uinputdata'+2 days'));
$variabile3 =date('Y-m-d',strtotime($uinputdata'+3 days'));
$variabile4 =date('Y-m-d',strtotime($uinputdata'+4 days'));

echo 
"Input utente data: ".$uinputdata."<br>";    
echo 
"Input utente data più 1 giorno: ".$variabile1."<br>";    
echo 
"Input utente data più 2 giorni: ".$variabile2."<br>";    
echo 
"Input utente data più 3 giorni: ".$variabile3."<br>";    
echo 
"Input utente data più 4 giorni: ".$variabile4."<br>"
codice:
Input utente data: 2017-10-28
Input utente data più 1 giorno: 2017-10-29
Input utente data più 2 giorni: 2017-10-30
Input utente data più 3 giorni: 2017-10-31
Input utente data più 4 giorni: 2017-11-01

ciao