ciao luca
vediamo i problemi:

hai poca dimestichezza col software
quindi lavoro lungo, serve imparare a scrivere le maschere di interrogazione. e serve farlo bene.

vuoi mettere il db in condivisione
solitamente, quando si accedere a file condivisi, c'è sempre qualche problema...

domandina veloce:
hai pensato a creare un servizio web? risolveresti mille mila problemi "con un colpo solo"

poi parleremo delle questione "relazione tra tabelle ecc ecc".

è comunque un bel lavorone...
preoccupa il fatto che, sembra, tu non abbia abbastanza competenze per farlo in tempi "ragionevoli": se devi studiare molto ovvio che ci vuole anche più impegno