mi rispondo da solo.
Codice PHP:
list($width, $height, $type, $attr) = getimagesize("../images/barnum.jpg");
// Creo la versione dell'immagine (thumbnail)
$thumb = imagecreatetruecolor(260, 350);
$source = imagecreatefromjpeg("../images/barnum.jpg");
imagecopyresized($thumb, $source, 0, 0, 0, 0, 260, 350, $width, $height);
// Salvo l'immagine ridimensionata
imagejpeg($thumb, "../images/barnum.jpg", 75);//->75 è il valore della qualità dell'immagine. 
Vabbè scusate.