Non ho capito esattamente la domanda.
Se devi usare l'hd su più SO ti consiglio di formattarlo NTFS con quante partizioni vuoi però ricordati che su mac la scrittura su volumi NTFS non è di default abilitata, devi installare delle estensioni di sistema che te lo permettono.
Se formatti in fat32 puoi scriverci di default da tutti gli so ma non puoi salvarci file superiori a 2gb se non ricordo male.
Se formatti in formati mac sia da linux sia da pc avrai bisogno di un'estensione per leggerli
Se formatti in formato unix (ubuntu) avrai bisogno di estensioni lato mac e lato pc.