Se ho capito quel che vuoi fare questo dovrebbe funzionare
Ovviamente se devi aggiungere diverse classi o meno lo saprai tu.codice:jQuery('li').addClass('klass'); //assegnazione classe jQuery('li.klass').one('click',function(){ //....faccio qualcosa la prima volta var LI = jQuery(this); LI.removeClass('klass'); //Rimuovo la classe LI.on('click',function(){ //Farò questo per i successivi click }); });