Ciao, da qui puoi vedere cosa esattamente FB prende dalla tua pagina. https://developers.facebook.com/tools/debug/
Ad occhio dovresti poter capire quale immagine prendere come principale e se magari l'immagini utilizzata è inferiori alle dimensioni minime richieste (questo è un caso in cui viene presa un'immagine a caso, la prima che a seconda delle regole da rispettare risulta valida).