codice:
<select id="hotel" name="hotel" onchange="redirect(this)">
<option value="">Tutti gli alberghi</option>
    <option id="opzione_albergo_gruppo_xx" value="AAA">AAA</option>
    <option id="opzione_albergo_gruppo_yy" value="BBB">BB</option>
    <option id="opzione_albergo_gruppo_zz" value="CCC">CC</option>
</select>

<-- script-->
function redirect(sel){
if (sel.value == 'BBB') {
window.open('/nuova-pagina.html');
} 
}