Documentazione della classe String alla mano, si vede che ci sono due metodi format().

Uno (quello che hai usato tu) prende come primo parametro la stringa di formattazione e poi i vari parametri.

L'altro prende come primo parametro un oggetto Locale, poi la stringa di formattazione ed in ultimo i parametri.

Dovrai usare quest'ultimo overload.

Ciao.