Come ha detto Vincent, potresti fare una SIM con piano mensile e caricarla quando serve.
Il problema è solo uno: quanti mesi consecutivi verranno saltati prima della successiva ricarica?

La mia ragazza è giapponese, sta in Italia 6 mesi divisi in 3 mesi e 3 mesi (non può farsene 6 consecutivi per mancanza di visto), il periodo massimo che manca dall'Italia è di 4 mesi, quindi salta massimo 4 rinnovi perché facciamo in modo che la ricarica dell'ultimo mese in cui sta qui renda il credito più prossimo possibile allo 0.
Fin'ora ha sempre usato il router WiFi portatile Vodafone e/o Wind e al ritorno hanno sempre funzionato.
Ogni operatore ha però un periodo massimo per cui si possono saltare i rinnovi, dopo tale periodo il piano mensile viene annullato e si torna al piano base della SIM.
Per esempio Iliad permette 6 mesi consecutivi di mancati rinnovi (abbiamo chiesto), probabilmente gli altri fanno uguale, ma informati.

Vodafone qualche tempo fa faceva una tariffa speciale iperconveniente per gli extracomunitari (maleddetto shtato!!1!! Prima gli itagliani!!!1!!11 n.d.r.) che abbiamo provveduto a sottoscrivere, adesso non lo so se sia ancora sottoscrivibile, stiamo pensando di passare a Iliad per la prossima volta.