Ciao, prova a metter al posto di un :hover all'ID #countries un :mousenter in moda lasciare visibile tutto il div e relativo contenuto finchè non si ha abbandonato del tutto il contenitore col puntatore. Il mouse over ogni volta che ti sposti scaturisce l'evento e continua a modificare. :mouseenter cambia una volta solo finchè non hai effettivamente abbandonato l'area.