Perdonami, ho bisogno ancora del tuo aiuto.
Guardano anche altre guide, ho creato uno script semplicissimo (che poi è quello che mi servirebbe):
[...]
Ma non mi genera il file di testo.
Sbaglio in qualcosa?
Si tratta solo di un problema di supporto. Il sito developer.mozilla.org, riguardo il metodo msSaveBlob, avverte che è non-standard ed obsoleto.
Attualmente non è supportato ne da FireFox ne da Chrome.

Funziona su Edge e IE (il prefisso "ms" indica presumibilmente che è una tecnologia proprietaria dell'omonima casa).

Se noti, nel mio esempio è incluso il supporto per IE10+ in cui è appunto supportato tale metodo (che grossomodo è ciò che hai trovato tu).
In questo caso ti manca di aggiungere un fallback per il supporto su tutti gli altri browser (vedi il mio esempio).