Il fatto è che tu vuoi una riga tratteggiata semplicemente decoarativa prima della label/descrizione di ogni voce. Quello che stai impostando tu ora invece è il bordo del <li> che lo contiene, quindi non sarà mai in linea col testo e di lunghezza probabilmente variabili in base al testo (o 100%) se non gestito il contenitore. Quindi potresti tenere solo il bordo laterale e volendo aggiungere banalmente dei puntini come fossero testo priama delle label, oppure inserirli appunto tramite css https://www.w3schools.com/cssref/sel_before.asp