Si e No, è possibile che faccia anche la richiesta di selezionare tutto, ovviamente nel caso andrei ad aggiungere la clausola "LIMIT" nella query per non avere una quantità di dati troppo massiccia.Poi, come tutte le cose, dipende da quello che devi fare. Per esempio, ti capiterà mai di chiedere: dammi tutti gli oggetti di colore verde?
Però il mio dubbio maggiore è quando ad una richiesta di visualizzare i dati ,anche semplicemente 30 alla volta, la ricerca di questi dati in tabelle che contengono un grosso numero di righe diventi poco performante.