Ciao,
l'importante è che tutto sia "d'accordo";
- la codifica con cui hai salvato il sorgente html (operazione che esegui dal tuo editor di testo)
- la codifica che viene trasmessa al browser per la gestione dei caratteri (va bene il tuo meta utf8, aggiungi anche un
Codice PHP:
header('Content-type: text/html; charset=utf-8'); 
- la codifica che viene richiesta al database (quando esegui la query di connessione al database, invia questi due comandi):
codice:
SET NAMES 'utf8'
SET CHARACTER SET 'utf8'