Buonasera @Flaviors200,
il tuo intervento è stato prezioso ma soprattutto risolutivo, ho apportato solo una piccola modifica per far si che la data mi venisse mostrata nel formato gg/mm/aaaa per il resto tutto perfetto.

Lascio il codice modificato per chi magari un domani dovesse averne necessità:

Codice PHP:
<td><b><?php echostrftime("Ora ".'%X <br> %d/%m/%y', date($data_ins));?></td><!--Mando a capo Data e Ora-->